Descrição

No Curso de Bolos Caseiros, na área de Culinária, Gastronomia e Confeitaria, você aprende uma série de bolos para comercialização, como bolo de fubá com goiaba, bolo de coco, chocolate com banana e laranja. Você aprenderá como fazer incríveis bolos com especiarias, nozes, bolo de iogurte e o famoso bolo formigueiro.

O curso tem 80 horas de carga horária

• 1 Capítulo 1
•  Aula 1. Bolo de fubá com goiaba
•  Aula 2. Recheio de goiabada
•  Aula 3. Finalização
•  Aula 4. Bolo de coco
•  Aula 5. Massa de bolo de coco
•  Aula 6. Cobertura e finalização
•  Aula 7. Bolo de chocolate com banana
•  Aula 8. Adicionando fermento
•  Aula 9. Cobertura e finalização
•  Aula 10. Bolo de laranja
•  Aula 11. Agregando clara em neve a massa
•  Aula 12. Cobrindo com calda de laranja
• 2 Capítulo 2
•  Aula 13. Bolo de especiarias
•  Aula 14. Misturando os ingredientes à farinha
•  Aula 15. Ganache
•  Aula 16. Finalização com ganache
•  Aula 17. Bolo de maçã com nozes
•  Aula 18. Cobertura de doce de leite
•  Aula 19. Finalização
•  Aula 20. Bolo de iogurte
•  Aula 21. Adicionando fermento
•  Aula 22. Cobrindo com geleia de frutas vermelhas
•  Aula 23. Bolo d’ água
•  Aula 24. Acrescentando ingredientes a clara em neve
•  Aula 25. Tempo de forno
• 3 Capítulo 3
•  Aula 26. Bolo de formigueiro
•  Aula 27. Leite e margarina
•  Aula 28. Finalização e apresentação
•  Aula 29. Bolo de cenoura
•  Aula 30. Ponto de cobertura
•  Aula 31. Cobertura e Apresentação
•  Aula 32. Bolo de mandioca
•  Aula 33. Acrescentando clara em neve
•  Aula 34. Finalizando e cobrindo com goiabada e coco ralado
•  Aula 35. Comercialização
•  Aula 36. Embalagens parte I
•  Aula 37. Embalagens parte II