Descrição

No Curso de Bolo 3D, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, você aprende a fazer técnicas de corte, montagem e decoração de bolos 3D. Além disso, você vai aprender como fazer cinco tipos de bolos 3D: O bolo joaninha, bolo biqíni, bolo barriga de grávida e o bolo fusca. E, veremos ainda, dicas de como conservar e transportar o bolo para seu cliente.

O curso tem 80 horas de carga horária

• 1 Capítulo 1
•  Aula 1. Conhecendo a História e Procedimentos
•  Aula 2. Preparando a massa, argamassa e recheio
•  Aula 3. Cortar, Rechear e Prensar (Bolo barriga)
• 2 Capítulo 2
•  Aula 4. Utilizando a Argamassa no Bolo Barriga
•  Aula 5. Utilizando a Pasta Americana no Bolo Barriga
•  Aula 6. Bolo Bolsa
•  Aula 7. Bolo Biquíni
• 3 Capítulo 3
•  Aula 8. Bolo Joaninha
•  Aula 9. Bolo Fusca – Dando Formato ao Bolo
•  Aula 10. Bolo Fusca – Cobrindo com Pasta Americana
•  Aula 11. Bolo Fusca – Decoração
•  Aula 12. Embalagem, transporte e conservação do bolo