Descrição

O Curso de Doces Italianos, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda receitas de doces italianos tradicionais, como: palha italiana, cassata de chocolate, tartufo, tiramissu, panna cotta e muito mais.

O curso tem 80 horas de carga horária.

• 1 Capítulo 1
•  Aula 1. Cassata de Chocolate
•  Aula 2. Crostata de Frutas – Parte 1
•  Aula 3. Crostata de Frutas – Parte 2
•  Aula 4. Cueca Virada ou Crostolis
• 2 Capítulo 2
•  Aula 5. Palha Italiana
•  Aula 6. Caçarola Italiana
•  Aula 7. Tortelli de Carnaval
•  Aula 8. Sorvete Italiano
•  Aula 9. Tiramissu – Parte 1
• 3 Capítulo 3
•  Aula 10. Tiramissu – Parte 2
•  Aula 11. Tartufo
•  Aula 12. Mousse de Chocolate Italiano
•  Aula 13. Zabaione
•  Aula 14. Panna Cotta
•  Aula 15. Semifredo de Torrone